bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Teletina»Rebarca»Teleća rebarca sa kiselim kupusom

Teleća rebarca sa kiselim kupusom

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k21215k546
Teleća rebarca sa kiselim kupusom
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 7
06/07/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
145 min.
Ukupno
160 min.
Porcije
4
"Zaboravite na svinjetinu - teleća rebarca sa kiselim kupusom su totalni hit među zimskim jelima"

Potrebni sastojci

  • teleća rebra - 650 g
  • kiseli kupus - 1 mala glavica
  • paradajz - 1 komad
  • luk - 1 glavica, srednja
  • šargarepa - 1 komad
  • lovorov list - 2 komada
  • aleva paprika - 1 kašika
  • so - po ukusu
  • ulje - 50 - 60 ml
  • aleva paprika - 1 kašika
* merne jedinice

Način pripreme

1. Kuvajte teleća rebra 1 sat na umerenoj vatri, pod poklopcem.

2. Iseckajte luk, a šargarepu i paradajz narendajte.

3. Zagrejte ulje i u njemu zapržite prvo luk dok ne omekša, nakon toga stavite šargarepu i na kraju paradajz. Dok se prži povrće, isecite glavicu kupusa i dodajte u sve ostalo.

4. Sipajte alevu papriku, so i šolju čorbice od povrća i mešajte dok ne ispari tečnost i ne ostane na masnoći.

5. Izvadite teleća rebra iz bujona i procedite ga. Sipajte kupus u posudu za pečenje, sipajte nekoliko kutlača bujona, stavite lovorove listove u poređajte rebra odozgo.

6. Uvijte posudu aluminijumskom folijom i pecite 40 minuta na 180 stepeni, nakon toga sklonite foliju, podignite temperaturu na 200 stepeni i nastavite pečenje dok meso ne dobije ukusnu koricu i dok jelo ne upije bujon. Nemojte da prepečete previše da se meso ne isuši.

7. Nakon što izvadite iz rerne, pokrijte opet folijom 15 minuta pre nego što servirate.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: