Način pripreme
Prvo operemo i očistimo boraniju, posle u jednu šerpu stavljamo vodu i čekamo da provri.
Nakon toga stavljamo boraniju unutra, blanširamo dok ne omekša oko 5 minuta i počinjemo da pripremamo smesu za pohovanje.
Stavljamo u veliku posudu sastojke i mešamo dok ne postane gusta kaša.
Stavljamo u jedan tiganj ulje i čekamo da se zagreje, nakon zagrevanja uzimamo boraniju, potapamo u smesu i stavljamo u vrelo ulje, ponavljamo proceduru dok se boranija ne potroši.
Vadimo na salvetu da upje ulje.
Nakon toga pravimo sos od limuna. U jednu malu posudu stavljamo kiselo mleko, narendamo koru limuna, iscedimo sok od limuna, dodajemo so i mešamo.
Ova pohovana boranija je mnogo hrskavo u sveže toplo predjelo.
