Patlidžan iz rerne sa mocarelom

Patlidžan isečemo na krugove i stavljamo u posoljenu vodu, ocedimo, osušimo i poređamo u namazan pleh, posipamo solju.

Pečemo u rerni na 190 stepeni dok ne omekša.

Luk i beli luk očistimo i sitno iseckamo. Stavljamo u tiganj sa ugrejanim uljem i pržimo.

U njih dodajemo paradajz, isečen sitno ili pasiran.

U sos dodajemo so po ukusu i sitno iseckan bosiljak. Čim se zgusne sipamo preko zapečenog patlidžana, a odozgo posipamo rendanom mocarelom.

Pečeni patlidžan vraćamo u rernu i pečemo dok se mocarela ne rastopi.