Način pripreme
Operite tikvice. Isecite ih na polovine, a nakon toga ih isecite na kriške. Posolite i ostavite tako pola sata.
U posudu sipajte pivo. Stavite brašno i promešajte dobro žicom, pazeći da ne ostanu grudve u smesi za pohovanje.
Zagrejte tiganj sa masnoćom. Potopite svaku tikicu u smesu sa pivom, a nakon toga ispržite sa obe strane dok ne dobiju prijatnu preplanulost.
Izvadite tikvice u tanjir, pokriven kuhinjskim ubrusom.
Ostavite pržene tikvice tako na kratko, tek toliko da papir upije masnoću.
Poređajte pržene tikvice na španski način jednu do druge, da ostanu hrskave i nakon toga.
