bonapeti.rs»Recepti»Testenine»Lazanja»Moja uspešna lazanja

Moja uspešna lazanja

Moja uspešna lazanja
Fotografije: Nina Ivanova Ivanova
1 / 3
20/08/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema40 min.
Kuvanje125 min.
Ukupno165 min.
Porcije5
"Postoji desetine recepata za pripremu lazanje, ali mi volimo da verujemo nekom, koji je proveren i uspešan"

Potrebni sastojci

  • teleće mleveno meso - 450 g
  • luk - 1 glavica
  • beli luk - 2 čena
  • sos od pardajza - 400 ml
  • pasta od paradajza - 1 supena kašika
  • bujon - 150 ml, pileći
  • šećer - 1 kašičica
  • bosiljak - 1 supena kašika, svež, iseckan
  • origano - 1 kašičica, suv
  • biber - 1/2 kašičice
  • peršun - 1 supena kašika, isečen, svež
  • kore za lazanju - 15 listova
  • jaja - 1 komad
  • muskatni oraščić - mali prstohvat
  • mocarela - 200 g, izrendanan
  • rikota - 250 g
  • parmezan - 70 g
  • ulje - 2 supene kašike
* merne jedinice

Način pripreme

Isecite luk i beli luk sitno. Ugrejte ulje u dubokoj posudi na umerneoj temperaturi. Stavite mleveno meso i pržite, spatulom izdrobite na sitne komade.

Pržite dok ne promeni boju oko 10 minuta. Dodaje isečeni luk i beli luk. Pržite još oko 5 minuta, mešajte. Dodajte šećer, isečeni peršun i bosiljak, origano, biber i pastu od paradajza. Promešajte i kuvajte oko minut.

Dodajte sos od paradajza i bujon. Ponovo promešajte i smanjite jačinu vatre. Ostavite sos da se krčka na tihoj vatri oko sat ili dok se ne zgusne. Mešajte periodično.

U posudi pomešajte rikotu sa jajetom i muskatnim oraščićem. Stavite u frižider dok ne budete sastavljali lazanjur.

Pola sata pre sastavljanja lazanje stavite kore za lazanju u posudu i sipajte toplu vodu. Ostavite kore da omekšaju u toploj vodi oko 30 minuta.

Pripremite pleh prečnika 30/20 cm. Ja ponekad koristim aluminijumski pleh za jednokratnu upotrebu. Sipajte ok o1/4 sosa sa mlevenim mesom na dno i rasporedite lepo. Preko sosa rasporeditek kore za lazanju. Namažite sosom od rikote, a preko sipajte rendanu mocarelu.

Rasporedite još jedan deo sosa sa mlevenim mesom i pospite parmezanom. Ponovite ređanje slojeva još 2 puta, poslednji red je rendani parmezan i mocarela. Lazanja je ukupno od 3 sloja kora i soseva.

Stavite poklopac aluminujumske folije i pecite u rerni 25 minuta, prethodno ugrejanoj na 200 stepeni.

Skinite poklopac sa folije i pecite još 25 minuta dok se sirevi odozgo ne zarumene.

Kad bude gotova, izvadite uspešnu lazanju i ostavite da se ohladi oko 15 minuta.

Isecite i servirajte.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: