bonapeti.rs»Recepti»Riba»Pržena Riba»Riba u mekanoj smesi za pohovanje

Riba u mekanoj smesi za pohovanje

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Početnik
3k2715k49
Riba u mekanoj smesi za pohovanje
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 6
23/08/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
10 min.
Kuvanje
10 min.
Ukupno
20 min.
Porcije
6
"Za pripremu savršeno pohovane ribe vam treba ova smesa sa pivom, ostalo je lako"

Potrebni sastojci

  • bela riba - 500 g, file, hek, bakalar, oslić
  • so - 3 - 4 prstohvata
  • pivo - 270 ml
  • brašno - dok ne dobijemo gustu kašu
  • prašak za pecivo - 1 kašičica, puna
  • sok od limuna - 1 supena kašika
  • jaja - 2 komada
  • ulje - za prženje
* merne jedinice

Način pripreme

1. Ako su riblji fileti koje imate sa kožom, pažljivo odstranite. Očistite od kostiju ako ih ima. Operite, osušite, isecite na komade i posolite malo.

2. U posudi umutite jaja sa malo soli. Dodajte sok od limuna i pivo. Stavite brašno sa praškom za pecivo u delovima i mutite žicom dok smesa ne postane glatka, gusta kaša.

Orijentišite se koliko brašna da stavite po tome kada stavite parče ribe, smesa za pohovanje treba da se lepi, a ne da se razliva. Da, razliće se malo sigurno, ali to je normalno.

3. Ugrejte obilnu količinu ulja na jakoj vatri. Ja sam pržila na 8 stepenu koja je jedna ispod maksimuma.

4. Potopite svako parče ribe u smesu za pohovanje i odmah stavite u ugrejano ulje. Pržite dok ne dobije zaltnu boju sa obe strane.

5. Zlatna boja se postiže brzo imajte u vidu temperaturu i moguće je da ćete se uplašiti da će riba možda unutra ostati sirova. Nemojte se brinuti o tome, neće. Bela riba se priprema brzo i kada je izvadite iz ulja ona će nastaviti da se prži zato što je ognuta toplom smesom za pohovanje.

Bude mnogo krta i prijatna pohovana riba, čak i komadi ako su deblji neće ostati živi.

6. Servirajte sa sosom od majoneza i belog luka i kriškama limuna i servirajte sa svežom salatom vašu ribu u mekanoj smesi za pohovanje.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: