Način pripreme
Pola litra vode se stavlja da provri i njom se popari paradajz. Oljušti se.
Hleb se iseče na kriške i natopi se u vodi 5 minuta, nakon čega se ocedi.
Beli luk, paradajz, hleb i maslinovo ulje se pasiraju. Dodaje se so.
Servira se tako što se u svaki tanjir stavlja po malo iskidane mocarele i peršuna isečenog na sitno.
