Način pripreme
Patlidžan i paradaju se iseku na sitne kocke. Luk se iseče na kolutove. Patlidžan se pomeša sa paradajzom i isečnim lukom.
Dodaje se malo vode i deo ulja i smesa se dinsta na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Pečurke se skuvaju i nakon toga se zaprže u ostatku ulja.
Pečurke se pomešaju sa lukom, patlidžan i paradajz se pasiraju. Dodaje se so i sos se servira topao ili hladan.
