Način pripreme
Skuvajte meso u posoljenoj vodi dok ne bude gotovo. Izvadite i ostavite da se ohladi. Iskidajte ga na male parčiće.
Isecite povrće na sitno i izdinstajte ga u malo masnoće. Dodajte bujon, u kome ste kuvali meso. Stavite pirinač, iskidano meso i začine. Kuvajte 15 minuta ili dok pirinač ne bude gotov.
Napravite zapršku, stavljajući u posudu kiselo mleko, žumance i brašno.
Promešajte žicom. Sklonite čorbu sa ringle. Dodajte u malim količinama bujon u zapršku, dok se ne ujednače temperature. Sipajte celu zapršku u čorbu.
Vratite na ringlu. Sačekajte da provri i isključite. Servirajte dok je topla.
