Način pripreme
Brašno se proseje zajedno sa solju. Dodaje se maslac i meša se tako da se dobiju mrvicee. Peršun se seče na sitno i dodaje se u testo.
Dodaje se ohlađena pavlaka i zamesi se meko testo. Posuda za kuvanje na pari ili obična cediljka se mažu maslacem. Ako se ne koristi posuda za kuvanje na pari, cediljka se stavlja iznad šerpe sa kipućom vodom.
Vlažnim rukama se prave loptice veličine oraha i stavljaju se na rastojanje jedna od druge jer će da nabubre. Sprema se na pari u trajanju od 10 minuta. Za to vreme se sprema maslac. Beli luk se izgnječi i zapži se sa maslacem.
Dodaje se so i ljuta aleva paprika i sve se zaprži još 30 sekundi uz neprestano mešanja. Knedle se serviraju vruće prelivene maslacem.
