Način pripreme
Operite pirinač i stavite da se kuva prema uputstvu na pakovanju dok ne upije celu tečnost. Nije preporučljivo da podižete poklopac za vreme kuvanja. Kuvani pirinač ostavite ispod poklopca 15-20 minuta. Nakon toga promešajte uz pomoć drvene spatule sa sirćetom, solju i šećerom. Ostavite ponovo ispod poklopca, dok se potpuno ne ohladi.
Blanširajte listove vinove loze da omekša ili prosto potopite u vrelu vodu, nakon toga ocedite.
Povrće secite na tanke i duge štapiće. Tunjevinu ocedite od sosa i promešajte sa majonezom. Po želji začinite šarenim biberom i biberom. Losos isecite takođe na tanke i duge trakice.
Na podlogu za suši poređajte 4-6 listova vinove loze, preklopite ih malo sa vrhom na gore - treba da dobijete veći ceo list od listova. Odozgo rasporedite sloj pirinča, pokvasite prste pre svakog stavljanja.
U osnovi po dužini poređajte sastojke po ukusu - namažite krem sirom, odozgo avokadom i lososom, malo povrća i pažljivo uvijte uz pomoć podloge. Sledeći rolat može biti sa tunjevinom, paprikama, šargarepom itd.
Ostavite rolate na hladnom mestu da se stegnu. Nakon toga isecite na posebne zalogaje uz pomoć oštrog noža, potopite ga u hladnu vodu.
Bon apeti!
