Način pripreme
Operite meso i stavite ga u ekspres lonac sa vodom (tek toliko da prekrije meso). Zatvorite poklopac i kuvajte pola sata. Isključite, izvadite meso i sačuvajte bujon.
Operite i isecite luk, paprike i šargarepu na sitno, krompir - na kocke.
U drugu šerpu sipajte malo ulja i izdinstajte svo povrće.
Dodajte bujon, stavite začine, meso, rezanca i kuvajte dok ne bude gotovo.
Napravite zapršku stavljajući u posudicu brašno, žumance i kiselo mleko. Umutite žicom.
Dodajte po malo bujona dok se dve temperature ne ujednače.
Sipajte zapršku u teleću čorbu.
Vratite na ringlu i sačekajte da provi. Isključite i sklonite sa ringle.
Pospite gotovu teleću čorbu na turski način svežim peršunom.
