Način pripreme
Kvasac rastvorimo u svežem mleku. Nakon toga dodajemo brašno, takođe i ostale sastojke. Zamesimo meko testo za pogaču.
Gotov testo stavljamo u posudu da nadođe oko 30 minuta. Nakon toga testo premestimo i ponovo vraćamo u posudu da nadođe još jednom, ponovo 30 minuta.
Gotovo testo podelimo na loptice po 80 g svaka. Svaku razvučemo na elipsu.
Jedan kraj isečemo na trake i uvijamo u rolat, a drugi oblik puža.
Uzimamo kalup za klasične mafine i namažemo kravljim maslacem. Stavljamo mafine. Namažemo žumancem, svežim mlekom i uljem.
Ostavljamo da nadođu 30 minuta. Posipamo mini milibrot mafine šećerom i bademima. Pečemo u prethodno ugrejanoj rerni na 170-180 stepeni dok ne budu gotovi milibrot mafini.
