Bonapeti.rs»Recepti»Riba»Punjeni Šaran»Punjeni šaran za Cveti

Punjeni šaran za Cveti

Nevena Blajeva IvanovaNevena Blajeva Ivanova
Pomoćnik kuvara
1363073025
Punjeni šaran za Cveti
Fotografije: Nevena Blajeva Ivanova
2 / 4
02/05/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
65 min.
Ukupno
95 min.
Porcije
6
"Dočekujemo Cveti ukusnim punjenim šaranom"

Potrebni sastojci

  • šaran - oko 2 kg
  • pečurke - 250 g
  • šargarepa - 2 komada
  • so
  • piper
  • luk - 3 glavice
  • istucani orasi - 1 šolja
  • pirinač - 1 šolja
  • ulje - 1 šolja
  • peršun
  • limunov sok - sok od jednog limuna
  • paradajz
  • Za dekoraciju
  • zelena salata
  • masline
  • čeri paradajz
  • limun
  • mladi luk
* merne jedinice

Način pripreme

Očišćenog i opranog šarana posolimo i pobiberimo. Zalijemo limunovim sokom i ostavimo sa strane na otprilike 30 minuta. Za to vreme spremamo nadev za šarana.

Prepržimo luk, šargarepu, polovinu pečuraka - sitno iseckanih. Dodajemo i pirinač. Prepržimo da bude prozračan pirinač i dolivamo malo tople vode. Izdinstamo povrće i pirinač dok ne bude polugotovo. Skidamo sa ringle, dodatno začinimo sa soli i biberom. Dodajemo orahe i iseckani peršun.

Ohlađenim punjenjem punimo ribu i koncem zašivamo punjenog šarana. Odozgo poređamo tanke kriške paradajza, a okolo poređamo ostali deo pečuraka, i ako je ostalo od nadeva. Punjenu ribu zalijemo uljem i pečemo dok ne bude gotova - otprilike 50 minuta.

Pečenog šarana ukrašavamo tako da bude šaren, kao za praznik! Punjenog šarana za Cveti poslužujemo celog i blago ohlađenog, uz piće za zdravicu!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: