Način pripreme
Operu se gotove lignje i iseku se na kolutove velike oko 1 cm.
U posudi se umute dva belanca sa viljuškom u penu, dodaje se so, pivo i kisela voda. Sipa se kukuruzno brašno, a posle u porcijama belo, zatim se smesa za pohovanje meša sa pivom dok se ne dobije gusta kašica.
U dubokom tiganju ili šerpi sa nelepljivim dnom se zagreva velika količina ulja.
Ubacujemo u porcijama lignje, pri čemu se prvo potapaju u poh.
Kada ukusne pohovane lignje postanu zlataste, okreću se, posle se izvade na salvetu da upije masnoću.
Serviramo sa kriškama limuna i svežom zelenom salatom.
Sjajne pohovane lignje sa pivom i gaziranom vodom koje idu savršeno uz čašu piva.
Đakonija!
