Način pripreme
Ugasite sodu u kiselom mleku. Stavite sve tečne sastojke u mini pekaru, šećer i so. Odozgo sipajte brošno i usitnite kvasac.
Uključite program za testo. Kada prestane da mesi, deaktivirajte 20 min. (nije potrebno u potpunosti da naraste). Izvadite i podelite na dva dela. Uzmite prvu loptu i razvijte je u pravougaonik.
Stavite polovinu nadeva i uvijte rolat (možete da promažete i s malo kravljeg maslaca pre nego što stavite punjenje). Usucite i stavite u duboku tepsiju, obloženu papirom za pečenje.
Na isti način uradite i sa drugom loptom testa. Premažete penjurliju žumancem i ostavite da naraste. Pecite na 180 stepeni dok ne bude gotovo.
Penjurlija, umešena u mini pekari je veoma ukusna.
