Punjeni patlidžan sa mlevenim mesom na turski način

Patlidžan se prepolovi. Meki deo se iseče na rešetki. Stavlja se u posudu za pečenje, posoli se i preliva se mlazom maslinovog ulja.

Zapeče se na 200 stepeni dok ne omekša.

Pomoću kašike se izdubi patlidžan.

U tiganju se dinstaju sitno isečen luk, beli luk, šargarepa i paprika. Dodaje se mleveno meso, koje se takođe zaprži.

Dodaje se izdubljeni deo patlidžana i na kraju paradajz. Kuv se dok tečnost od paradajza ne uvri.

Ovom smesom se puni patlidžan.

U posudi se istopi maslac. Dodaje se brašno i nakon što se blago zaprži dodaje se hladno sveže mleko.

Sos se soli i dodaje se narendan kačkavalj.

Dobijenim sosom se preliva sočan punjeni patlidžan.

Punjeni patlidžan sa mlevenim mesom na turski način se stavlja u rernu na 190 stepeni i zapeče se 30 minuta.

Prijatno!