Način pripreme
Prvo spremamo marinadu. U posudu sa poklopcem isečemo na sitno mladi beli luk, peršun i mirođiju, čenove belog luka ili izgnječimo ili isečemo na sitno i dodajemo i njih u posudu. Sipamo i ostale sastojke i dobro promešamo.
Tikvice očistimo, operemo i isečemo po dužini na kriške. Zagrevamo roštilj (ili gril tiganj). U posudu stavljamo isečene tikvice, posipamo ih sa malo ulja i soli, promešamo i poređamo na roštilj.
Nakon što se ispeku sa svih strana, izvadimo ih u posudu sa marinadom i zatvaramo poklopac. Ostavljamo najmanje 20 minuta da se mariniraju, pri čemu vremena na vreme otvaramo i mešamo ili rastresemo dobro posudu.
