Način pripreme
U posudu za pečenje sa papirom poređala sam krugove patlidžana (prethodno natopljene da puste gorku vodu).
Namazala sam ulje sa dve strane i zapekla na 200 stepeni 15 minuta.
Stavila sam preko njih kriške paradajza, prelila smesom od ulja, pasiranog belog luka, isečenog svežeg bosiljka i ponovo zapekla na 15 minuta.
Izvadila sam iz rerne i oformila kulice, a između njih sam stavljala mocarelu.
Posula sam patlidžan sa mocarelom parmezanom i dopekla dok se mocarela nije razlila.
Pri serviranju ukusnog zapečenog patlidžana sa paradajzom i mocarelom posula sam isečenim svežim bosiljkom.
Jednostavno i veoma ukusno!
