Način pripreme
Operemo paprike i osušimo, ne sklanjamo drške. Peckamo ih sa svih strana na seoskom šporetu, stavljamo u jednu šerpu i poklapamo.
Uzimamo oprane tegle (oko 20 komada srednje veličine sa poklopcima) i stavljamo na dno svake tegle biber, piment, beli luk, lovorov list, celer i peršun.
Dodajemo još šargarepa, isečenih na krugove i punimo ljute peckane paprike do vrha, kad napunimo tegle, stavljamo so, šećer, ulje i sirće do ivica tegle.
Zatvaramo poklopac na svim teglama i stavljamo u špajz.
