Način pripreme
Ribu operemo i posolimo, pobiberimo, pospemo muskatnim oraščićem, žalfijom, belim lukom i celerom. Lepo natrljamo.
Isečemo limun na krugove i stavljamo po 2 u svaku ribu.
Stavljamo pastrmke u teflonski pleh, namazan sa malo maslinovog ulja. Odozgo takođe posipamo sa malo maslinovog ulja.
Pokrivamo aluminijumskom folijom i stavljamo u ugrejanu rernu na 200 stepeni da se peče.
Pečemo ribu 35 minuta.
Za sos: pomešamo sve sastojke i stavljamo u frižider dok se riba peče.
Stavljamo jednu pečenu pastrmku u odgovarajući tanjir, pored nje poređamo kuvani krompir, prelivamo sa 1-2 supene kašike od sosa, posipamo isečenim listovima celera i serviramo.
Pastrmka sa sosom od senfa i limuna je gotova.
