Način pripreme
Nakon što očistite i sklonite kožu hobotnice, stavite vodu u šerpu da provri i dodajte je zajedno sa sodom za hleb. Kuvajte hobotnicu oko 20 minuta.
Za to vreme spremite dresing od iseckanog belog luka na sitno, maslinovog ulja, iseckanog origana, isceđenog soka od limuna.
Isecite pipke skuvane hobotnice, prelijte dresingom, pokrijte posudu i ostavite da se marinira jedan sat.
Začinjeni pipci hobotnice se zapeku na običnom ili gril tiganju oko 10 minuta.
Prebacite pipke u tanjir, prelijte ih isceđenim sokom od preostale polovine limuna i servirajte sa kriškama druge polovine citrusa.
