Način pripreme
Prosejte brašno, dodajte so i pravite udubljenje, sipajte mlečnu smesu, posle aktiviran kvasac.
Zamesite srednje tvrdo elastično testo, namažite ga uljem i pokrijte domaćinskom folijom. Kada naraste, podelite teto na dva jednaka dela po večičini, posle svaki od njih na još tri.
Razvijte svaku loptu u pravougaonu koru i namažite je obilno maslacem. Stavite na jedno mesto 3 kore i uvijte u rolat. Dobijena dva rolata isecite na trouglove.
Poređajte ih u duboku posudu za pečenje, od krajeva oformite sredinu, koja je po vašem ukusu, mogu biti listići ili oble uvijene rolnice. Nakon što pogača naraste maže se umućenim žumancem, svežim mlekom i uljem.
Peče se u zagrejanoj rerni na 160 stepeni 40-45 minuta, prvo na donjem grejaču, posle na donjem i gornjem.
