Način pripreme
Kuva se veoma lako u ekspres loncu.
Leblebije potopimo u vodu sa jednom kašičicom sode za hleb prethodne noći.
Isečemo luk sitno i dinstamo u maslinovom ulje. Čim postane providno dodajemo začine bez soli i dimljene paprike da pusti miris oko pola minuta. Dodajemo paradajz, pastu od paradajza i ako koristimo pastu od paprika, dinstamo dobro. Ako koristimo pastu od paprika, nakon toga u janiju ne stavljamo sveže paprike.
Posle dodajemo šargarepu, isečenu na krugove, paprike i dobro opranu leblebiju. Sipamo bujon, koliko da pokrije leblebije, dodajemo sitno iseckan celer, ljutu i dimljenu alevu papriku i zatvaramo ekspres lonac. Kuvamo 20 minuta, nakon signala kad provri ekspres lonac.
Prijatna priprema!
