Janija od leblebija

Janija od leblebija
Fotografije: Kulinarna mreja
02/10/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema20 min.
Kuvanje25 min.
Ukupno45 min.
Porcije4
"Mirišljava i ukusna - veoma ukusna janija bez mesa koju vam od srca preporučujemo"

Potrebni sastojci

  • leblebije - 500 g
  • soda bikarbona - 1 kašičica
  • luk - 1 srednja glavica
  • šargarepa - 1 velika
  • paprike - 1 komad, crvena
  • celer - 4 - 5 strukova (listovi) (po želji)
  • pasta - 1 kašičica, od paradajza
  • pasta - 1 kašičica, od paprika
  • paradajz - 1/2 šolje, mleveni (sos iz flaše)
  • maslinovo ulje - 1 supena kašika
  • bujon - ili voda, koliko da pokrije leblebije
  • so
  • kumin
  • aleva paprika
  • aleva paprika - ljuta
* merne jedinice

Način pripreme

Kuva se veoma lako u ekspres loncu.

Leblebije potopimo u vodu sa jednom kašičicom sode za hleb prethodne noći.

Isečemo luk sitno i dinstamo u maslinovom ulje. Čim postane providno dodajemo začine bez soli i dimljene paprike da pusti miris oko pola minuta. Dodajemo paradajz, pastu od paradajza i ako koristimo pastu od paprika, dinstamo dobro. Ako koristimo pastu od paprika, nakon toga u janiju ne stavljamo sveže paprike.

Posle dodajemo šargarepu, isečenu na krugove, paprike i dobro opranu leblebiju. Sipamo bujon, koliko da pokrije leblebije, dodajemo sitno iseckan celer, ljutu i dimljenu alevu papriku i zatvaramo ekspres lonac. Kuvamo 20 minuta, nakon signala kad provri ekspres lonac.

Prijatna priprema!

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: