Bonapeti.rs»Recepti»Jela od Povrća»Ćufte od Krompira»Kroketi od krompira sa parmezanom i rikotom

Kroketi od krompira sa parmezanom i rikotom

marcheva14marcheva14
Šef kuhinje
1k2133k204
Kroketi od krompira sa parmezanom i rikotom
Fotografije: marcheva14
1 / 4
09/11/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
45 min.
Ukupno
60 min.
"Kroketi od krompira o kojima svi tajno maštaju - sa jedinstvenim ukusom i aromom, od kojih vam krene voda na usta"

Potrebni sastojci

  • krompir - 500 g
  • rikota - 250 g
  • parmezan - 150 g
  • jaja - 2 komada
  • maslac - 2 kašike, istopljen
  • brašno - 70 g
  • mirođija - 1/2 veza, svež
  • peršun - 1/2 veza, svež
  • muškatni oraščić - 1/4 kašičice, mleven
  • so
  • biber - 1/2 kašičice
  • kukuruzno brašno - za valjanje
  • ulje - za prženje
* merne jedinice

Način pripreme

Krompir je 500 g, možda malo više, ali ne manje.

Krompir skuvajte. Oljuštite ga, narendajte i ispasirajte u pire. Dodajte rastopljeni maslac, rikotu, narendani parmezan, so po ukusu, biber i muškatni oraščić, promešajte.

U porcijama dodajte brašno, prethodno umućena jaja i seckane zelene začine.

Mešajte dok ne dobijete homogenu smesu.

Kašikom za sladoled prečnika oko 5, 5 cm vadite kuglice od smese. Stavljajte ih u kukuruzno brašno i uvaljajte. Između dlanova blago formirajte u oblik pljeskavice.

Pržite krokete od krompira u vrućoj masnoći dok lepo ne porumene.

Posle prženja ih stavljajte na papirni ubrus, kako bi upio višak masnoće.

Poslužite sa zelenom salatom i mlečnim sosom sa belim lukom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni:

Top recepti