Način pripreme
U malo ulja propržimo sitno iseckan luk, paprike i šargarepu.
Paradajz oljuštimo i isečemo sitno. Dodajemo u drugo povrće i oko 100 ml vode. Sos kuvamo dok ne bude skoro gotov, na kraju dodajemo iseckan beli luk.
Mleveno meso pomešamo sa biberom, kuminom i čubrom. Oblikujemo ćuftice.
Patlidžan isečemo na krugove, prorez ne treba da bude dole. Posolimo i ostavljamo da se ocedi gorka voda. Operemo ponovo.
U proreze stavimo ćuftice. Patlidžane rasporedimo u glinene đuvečare i prelivamo sosm.
Đuvečaru poklopimo i stavljamo u hladnu rernu na 200 stepeni. Nakon što kebap počne da se peče, rernu smanjujemo na 180 stepeni i pečemo 1 sat.
Prijatno!
Patlidžan kebap sa mlevenim mesom je gotov.
