Pečena jaretina sa jedinstvenom marinadom

Pečena jaretina sa jedinstvenom marinadom

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
12k
1k
1k
Pečena jaretina sa jedinstvenom marinadom
Fotografije: Zlatina Jelyazkova
1 / 2
17/02/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema10 min.
Skuvaj150 min.
Ukupno160 min.
Porcije8
"Pečena jaretina sa jedinstvenom marinadom - reči su suvišne"

Potrebni sastojci

  • jareće meso - 1, 5 kg
  • soja sos - 40 ml
  • ulje - 40 ml, maslinovo
  • beli luk - 5 gnječenih čenova
  • aleva paprika - 3 kašike
  • biber - 1 kašika
  • senf - 1 - 2 kašike
  • maslac - 50 g
  • so
  • belo vino - 200 ml
  • voda
* merne jedinice

Način pripreme

Jaretina se opere i iseče na porcije. Pomoću viljuške ili noža se bode na nekoliko mesta da može bolje da se začini.

U veliku posudu se stavljaju svi začini i mešaju se. Meso se maže obilno marinadom.

Stavlja se u posudu za pečenje i uvija se folijom. Dobro je da odstoji bar 3 sata, ali može i više.

Pri pečenju se u posudu dodaju vino i voda. Zatvori se opet folijom i peče se u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko dva, dva i po sata.

Budući da je svaka rerna različita, poželjno je da se nakon drugog sata otvori folija i da se proceni da li će bitie potrebno da se jaretina u rerni još peče.

Kada je meso gotovo, sklanja se folija, da može da se zapeče.

Po želji može da se doda divlja nana ili mladi luk iz ovu pečenu jaretinu sa jedinstvenom marinadom.

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: