Bonapeti.rs»Recepti»Riba»Pečena Riba»Punjena skuša iz rerne

Punjena skuša iz rerne

Gordana DanilovGordana Danilov
Kuvar
272366598168
Punjena skuša iz rerne
Fotografije: Gordana Danilov
1 / 3
03/02/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
45 min.
Porcije
3
"Vino smo već spremili, još samo da je pripremite i da nas pozovete"

Potrebni sastojci

  • skuša - 3 kom.
  • luk - 2 glavice, sitno isečen
  • suvo grožđe - 50 g
  • badem - 50 g
  • belo vino - 100 ml
  • hleb - 1 kriška
  • peršun - 1/2 veze
  • tucana ljuta paprika - 1 ravna kašika
  • kumin - 1 kašičica, u prahu
  • cimet - 1 kašičica, u prahu
  • med - 2 kašike
  • korijander - 1 ravna kašika, u zrnu
  • beli biber - 1/2 kašičice sveže mlevenog
  • devičansko maslinovo ulje - 100 ml
  • maslinovo ulje - 2 kašike, za prženje
  • morska so
  • limunov sok
* merne jedinice

Način pripreme

1. Rernu zagrejati na 200°C.

Očišćene, oprane i posušene ribe poprskati limunovim sokom.

Hleb natopiti vinom.

Bademe naseckati.

2. Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti luk da omekša.

Skloniti sa ringle, dodati hleb sa vinom, suvo grožđe, naseckane bademe, malo soli i bibera, posuti peršunom i vratiti na vatru da se sve zajedno proprži još par minuta.

3. Dobijenom smesom nadenuti ribu, rasporediti je po plehu obloženom papirom za pečenje, posuti korijanderom, kuminom, cimetom, tucanom paprikom i preliti zagrejanim medom pomešanim sa devičanskim maslinovim uljem.

4. Peći u zagrejanoj rerni oko 30 minuta, da lepo porumeni.

Odmah po vađenju iz rerne, ribu preliti limunovim sokom.

Punjenu skušu iz rerne poslužiti uz prilog, salatu i vino po želji.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
52
40
30
20
10
Oceni: