Način pripreme
Natopiti kockice hleba naribanim lukom i sokom koji je pustio.
Mleveno meso izručiti u odgovarajuću činiju, dodati luk sa hlebom i sve ostale sastojke, osim ulja.
Rukom umesti masu, formirati ćuftice i propržiti ih na zagrejanom ulju, da dobiju smeđu boju, pa preručiti na toplo.
Na preostaloj masnoći (dodati ulje ako je potrebno), pržiti luk i beli luk 2-3 minuta, dodati naseckani pelat sa sokom i sve predviđene sastojke.
Kada provri, smanjiti temperaturu, vratiti ćufte i kuvati 25-30 minuta, da se umak redukuje.
Doterati ukus i posuti naseckanim peršunovim listom.
Poslužiti uz prethodno, al dente skuvanu testeninu.
