Način pripreme
Očišćenu patku operite i ocedite dobro. Za to vreme operite jabuku, oljuštite je i ispasirajte. Dodajte joj vino, luk, beli luk, sok od pomorandže i ostale namirnice za marinadu.
Premažite patku marinadom spolja i iznutra. Ostavite je izvesno vreme da primi različite ukuse. Nakon toga umotajte pticu u foliju i pecite je na 170-180 stepeni oko 2 sata.
Na samom kraju iskidajte foliju, premažite patku sa malo marinade u kojoj se pekla i pecite dok meso ne dobije hrskavu ukusnu koricu. Poslužite uz prilog od svežeg povrća.
