Pide i ajran

Gordana DanilovGordana Danilov
Kuvar
272331599206
Pide i ajran
Fotografije: Gordana Danilov
1 / 2
13/02/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
4
"Kladimo se da ćete postati fan turske kuhinje čim probate ovaj recept"

Potrebni sastojci

  • za testo
  • meko brašno - 350 g
  • suvi kvasac - 10 g
  • morska so - 1 kašičica
  • smeđi šećer - 1 kašičica
  • topla vodea - 2 dl
  • maslinovo ulje - 1 kašika, ekstra devičansko
  • za nadev
  • mlevena junetina - 250 g
  • luk - 120 g, sitno sečen
  • žuta paprika - 250 g, isečena na kockice
  • paradajz - 200 g, bez ljuske, isečen na kockice
  • maslinovo ulje
  • morska so
  • kumin - u prahu
  • crni biber - sveže mleveni
  • ljuta tucana paprika
  • gauda sir - 200 g
  • ajran
  • jogurt - 3 šolje, hladan
  • voda - 1/2 šolje, hladna
  • morska so - 1/2 kašičice
* merne jedinice

Način pripreme

Umesiti testo od predviđenih sastojaka, da bude meko, i ostaviti ga na toplom 30 minuta da narasta.

Rernu zagrejati na 200°C.

Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti luk da zastakli, dodati papriku, meso i dinstati par minuta da promeni boju.

Dodati paradajz, začiniti po ukusu i kada tečnost ispari skloniti sa ringle.

Naraslo testo podeliti na četiri dela, rastanjitii, na svaki deo staviti po 1/4 količine sira i nadeva.

Uviti krajeve testa i peći pide u zagrejanoj rerni 15-20 minuta da porumene.

Sve predviđene sastojke za ajran mutiti u blenderu 30-40 sekundi da se stvori pena.

Pide poslužiti sa dobro rashlađenim ajranom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
52
40
30
20
10
Oceni: