Način pripreme
U većem tiganju otopiti maslac, dodati maslinovo ulje, a kada se masnoće zagreju, pržiti luk oko 10 minuta, da počne da se karamelizuje.
Ubaciti beli luk, sve zajedno pržiti par minuta pa preručiti na tanjir.
Na preostaloj masnoći pržiti tikvice, oko 5 minuta, da omekšaju, vratiti luk, smanjiti vatru i prelti začinjenim jajima umućenim sa malo mleka.
Mešati varjačom da se jaja lepo zgusnu
Pripremljene tikvice sa jajima poslužiti odmah po sklanjanju sa vatre.
