Način pripreme
Očistite svinjetinu i špikujte je sa čenovima belog luka, tako što je dobro posolite i pospete biberom.
Natrljatje je dobro i preostalim začinima, blago je i namazavši. Stavite je u posudu sa poklopcem da odstoji u frižideru 24 sata.
Nakon toga se premešta u namazanu posudu za pečenje, doliva se šolja vina i stavlja se da se peče pod folijom oko 1 sat na 200 stepeni.
Nakon toga ga prelijte sosom iz posude. Dodajte očišćene i na krupnije isečene šargarepe i krompir.
Možete da dodate i luk po želji. Pokrijte ponovo folijom i stavite da se peče još 1 sat.
Sklonite na kraju foliju i prelijte ponovo sosom. Zapecite još desetak minuta da uhvati koricu odozgo.
Servirajte svinjski vrat sa krompir, isečen na parčiće i sa garnirungom od povrća.
