Način pripreme
Biftek zapečatite prženjem u tiganju na visokoj temperaturi sa svih strana. Nastavite da ga pržite na smanjenoj temperaturi dok ne dobijete medium (srednje pečeni) nivo pripremljenosti.
Za sos:
Zagrejte supenu kašiku maslinovog ulja, dodajte pavlaku i zatim sve sireve, jedan za drugim, malo po malo. Mešajte neprekidno i kuvajte dok se sos od sireva ne zgusne.
Važno! So, biber i peršun dodajte tek kada je sos gotov, kako ne bi izgubio prelepu boju.
Meso začinite samo sa malo soli i bibera pre pripreme, tako što ga uvaljate u smesu ovih začina.
Salata uz ovo jelo može da bude zelena salata sa kriškom limuna. Prijatno uz svinjski biftek u sosu od sireva.
