Način pripreme
Brokoli se dobro opere i iskida se na srednje parčiće.
Stavlja se u šerpu sa hladnom vodom.
Čenovi belog luka se oljušte i iseku na krupno.
Stavljaju se u vodu.
Dodaje se lovorov list.
Brokoli se kuva dok ne omekša.
Izvadi se iz vode i ocedi se.
Stavlja se u šerpu sa poklopcem.
U maslinovom ulju se promeša brašno od belog luka dok se potpuno ne rastvori.
Dodaju se biber i so.
Promeša se sve veoma dobro.
Svako parče brokolija se potapa u maslinovo ulje i poređa se u posudu za pečenje sa poklopcem.
Brokoli se preliva sa malo vode.
Peče se 30 minuta pod poklopcem. Dobija se veoma aromatično pečeno povrće.
Brokoli sa belim lukom na provansalski način serviramo kao garnirung ili predjelo od povrća.
