bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Teletina»Šnicle»Dinstani kotleti od mlade teletine

Dinstani kotleti od mlade teletine

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
12k
2k
1k
Dinstani kotleti od mlade teletine
Fotografije: Ivi Vacca
16/06/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema15 min.
Kuvanje15 min.
Ukupno30 min.
Porcije2
"Arome ovih telećih kotletaće naterati sve kod kuće da ogladne u trenutku kad ih osete"

Potrebni sastojci

  • teleći kotleti - 2 ili 3 od mlade teletine
  • maslinovo ulje - kašika
  • so
  • biber
  • estragon - 1 kašika
  • pečurke - 250 g, isečene
  • pileći bujon - 1 šolja
  • beli luk - 3 čena, mleveni
  • muskatni oraščić - 2 prstohvata
  • belo vino - 1/2 šolje, po izboru
  • koren peršuna - 1 komad ili struk celera
  • ruzmarin - 1 kašičica, sušeni
* merne jedinice

Način pripreme

Natrljajte teleće kotlete ruzmarinom i belim lukom sa svake strane i začinite po ukusu; nakon toga ih ostavite da odstoje 10 minuta.

Zagrejte masnoću za kuvanje u tiganju, stavite na srednje jaku vatru.

Kuvajte kotlete u tiganju dok ne postanu zlatasto braon (oko 5 do 7 minuta sa svake strane).

Prebacite kotlete iz tiganja u ekspres lonac.

U međuvremenu u prethodno korišćen tiganj dodajte pečurke i koren peršuna u sotirajte dva minuta.

Glazirajte vinom, minut, ako rešite da ga koristite.

Dodajte pileći bujon da se zagreje, ostružite sve sa dna tiganja.

Sipahte pileći bujon i sotirane pečurke u šerpu.

Dinstajte 15 minuta na srednjoj ringli.

Po želji dodajte pavlaku 1 kašiku ili nešto drugo da se zgusne.

Uživajte u vašim dinstanim kotletima od mlade teletine!

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: