Način pripreme
Na maslacu propržiti sitno iseckan luk, pa dodati iseckan svinjski but i staviti da se dinsta.
Šargarepu iseći na kolutove i dodati da se dinsta. Zelenu papriku oprati i iseći na listiće. Paradajz oguliti i staviti da se dinsta. Dinstati petnest minuta, pa dodati iseckane šampinjone. Dinstati pet minuta, pa posoliti i pobiberiti.
Posuti brašno i promešati, zatim posuti crvenu papriku, promešati i preliti vodom. Posuti iseckanim peršunom i iseckanim bebi spanaćem. Ostaviti da se kuva 5 minuta i spremno je za upotrebu.
Svinjetinu u pikantnom sosu servirati sa pireom, testeninom, pirinčem - po želji.
