Bonapeti.rs»Recepti»Pica»Pica Marinara prema starom italijanskom receptu

Pica Marinara prema starom italijanskom receptu

Maria BojilovaMaria Bojilova
Šef kuhinje
486942k
Pica Marinara prema starom italijanskom receptu
Fotografije: Maria Bojilova
2 / 7
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
90 min.
Porcije
3
"Italijani su majstori ukusne pice i zbog toga smo u tajnosti nabavili ovaj recept za picu Marinara"

Potrebni sastojci

  • za testo
  • brašno od spelte - 400 g belo
  • sveži kvasac - 30 g
  • topla voda - 250 ml
  • šećer - 1 prstohvat
  • morska so - 1/4 kašičice
  • maslinovo ulje - 3 kašike, Pomače
  • za toping
  • paradajz pire - 12 kašika za testeninu
  • beli luk - 4 čena
  • origano - 1 kašičica
  • maslinovo ulje - 12 kašika Pomače + za premazivanje
  • bosiljak - sveži listovi
  • biber
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Kvasac izmrvite u maloj posudi.

Prelijte ga vodom i promešajte vrlo dobro.

Dodajte šećer, so i 2 kašike brašna.

Promešajte i prebacite u brašnom posutu posudu.

Ostavite na toplom mestu oko 30 minuta, dok se kvasac ne podigne.

Preostalo brašno sipajte u posudu u kojoj ćete mesiti testo.

Napravite udubljenje u brašnu u koje sipajte smesu sa kvascem, kada se on aktivirao.

Dodajte polovinu maslinovog ulja i umesite testo, koje mesite 10 minuta.

Testo za picu stavite u posudu obloženu brašnom, pokrite ga providnom folijom i ostavite ga 60 minuta da poraste.

Testo podelite na 3 dela i formirajte lopte.

Svaku loptu razvucite u tanku koru i premažite ostatkom maslinovog ulja.

Picu premažite paradajz pireom, ali ostavite ivice bez premaza.

Pospite narendanim belim lukom i origanom.

Prelijte maslinovim uljem, dodajte so, biber, i listove bosiljka za finiširanje pice Marinara.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 10 minuta, dok ivica pice ne bude hrskava, a pica Marinara prema starom italijanskom receptu odozdo ne bude suva.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: