Način pripreme
Izrendajte tikvice i pospite ih kašičicom soli, ostavite da stoje oko sat vremena, a nakon toga lepo iscedite od tečnosti.
Dodajte u oceđene tikvice 4 kašičice ovsenih pahuljica, a preostale sameljite u blenderu.
U blenderu sameljite peršun sa mladim lukom.
Sipajte sve u tikvice i dodajte mleko i sir (ako volite). Promešajte i dobro pomešajte.
Ako vam se čini da je smesa ređa, dodajte malo ovsenog brašna.
Oblikujte ćuftice od tikvica. Stavite papir za pečenje u pleh i poređajte odozgo.
Pospite sa malo maslinovog ulja i pecite dok ne bude gotovo u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni.
Servirajte ćuftice od povrća tople, zato što su tada najukusnije.
Ćuftice od tikvica za tanak struk su gotove.
