Način pripreme
Jegulja se očisti i sklanja joj se koža. File se iseče na odgovarajuće parčiće.
U šerpu stavljate sve osim ribljeg filea. Prelivate vinom i litrom i po vode. Dodajete pola isečenog luka, beliog luka i šargarepe. Stavljate origano, kumin, lovorov list, alevu papriki, biber i so. Kuvate 30 minuta. Procedite, čuvajući vodu.
Za to vreme u vrelo ulje u šerpu stavljate preostali luk, beli luk i šargrepu. Mešate nekoliko minuta i dodajete pečrike, paprike, krompir. Sipate proceđen bujon u koji iscedite limun.
Nakon deset minuta dodajete filete jegulje i kuvate riblju čorbu još deset minuta.
