Način pripreme
U duboku šerpu stavite teleće meso i sipajte vodu. Ostavite da se kuva i uklonite penu, koja se stvara na površini. Posolite i dodajte kašiku bibera u zrnu i piment.
Poklopite šerpu i skuvajte meso. Kada je skoro gotovo, izvadite ga, naseckajte na kockice i vratite u šerpu.
Dodajte nasečenu šargarepu i krompir, celer i luk. Kuvajte ukusnu teleću supu dok povrće ne omekša.
Bistru teleću supu poslužite sa malo maslinovog ulja i estragona.
