Način pripreme
Tikvice se očiste i operu. Svaka se iseče poprečno kroz sredinu i nakon toga na kriškice.
Blago se posole s malo sveže mlevene morske soli. Začinite pikantinom i s malo maslinovog ulja.
Tikvice se peku na roštilju sa obe strane. Nemojte ih prepeći, povrće se ostavlja da bude blago hrskavo.
Sir se iseče na pločice. Marinira se unapred na otprilike sat vremena sa malo origana, maslinovog ulja i pečenog bundevinog semena.
Serviraju se grilovane tikvice sa pločicom mariniranog sira i balzamovog sirćeta po želji.
Pospe se iseckanim zelenim začinima (mirođijom i peršunom) po vašem ukusu.
Može da se servira kao predjelo - kako toplo, tako i hladno.
