Način pripreme
Sve povrće za bujon čorbe od hleba očistite, operite i iseckajte na komadiće. Dodajte pileće meso i sipajte vodu. Dodajte maslinovo ulje, so i kuvajte otprilike pola sata.
Pre nego što bujon bude gotov, pripremite 4 duboke posude ili tanjire za supu.
U većem tiganju istopite maslac, stavite cele čenove belog luka i blago propržite kriškice hleba. Okrenite ih sa druge strane, pospite kačkavalj i rastvorite na kratko pokloceom dok se ne istopi.
Razbijte po jedno jaje u propremljene tanjire za ukusnu čorbu. Dodajte so i mutite. Na jaje stavite kriške hleba natopljene maslacem. Zalijte vrućim bujonom. Tako će se jaje skuvati.
Servirajte italijansku čorbu od hleba koja greje sa crnim biberom i iseckanim mladim belim lukom.
