Način pripreme
Dobro očistite patku, začinite iznutra i spolja začinima - slatkom i ljutom paprikom, solju i crnim biberom.
Isecite pomorandžu i 2 jabuke na komade, iseckajte sušeno voće, beli luk i orahe. Njima napunite patku.
Luk i celer takođe iseckajte i njima pospite dno posude u kojoj će se patka peći. Stavite poslednju odozgo. Možete da dodate i krompire ukoliko želite, ali nije obavezno.
Meso namažite maslacem, dodajte vodu i 3-4 cm belog vina. Uvijte aluminijumskom folijom veliku tepsiju. Ogulite treću jabuku i stavite je do patke.
Pecite pola sata na 250 stepeni, posle još 2 sata na 200 stepeni. Skinite foliju i pecite tradicionalnu punjenu patku na američki način još pola sata.