Način pripreme
Potopite krišku hleba na 15 minuta, ocedite je rukama i dodajate je u mleveno meso. Luk naseckajte na sitno, kao i peršun. Dodajte ih, zajedno sa jajetom u mleveno meso i sve dobro umesite.
Ostavite smesu u frižideru, pokrivenu folijom na nekoliko sati. Pre nego što krenete sa pripremom punjenih ćuftica, izvadite mleveno meso da bude na sobnoj temperaturi.
Pripremite nadev od pečuraka, tako što ih prvo naseckate na sitno. Ako želite, možete ih dinstati, ali nije obavezno.
Oblikujte ukusne ćuftice, spljeskajte ih, dodajte malo nadeva i zatvorite. Pržite ćuftice sa obe strane. Možete ih uvaljati u malo brašna pre prženja, a može i bez njega.
Poslužite ćuftice sa fantastičnim nadevom od pečuraka sa prilogom po izboru.
