Način pripreme
Paradajz i papriku isečemo na kocke. Beli luk i ljutu papriku isečemo na sitno.
Praziluk i peršun takođ isečemo na sitno. U dubokom tiganju zagrevamo masnoću, mleveno meso pržimo dok ne bude polugotovo. Dodajemo beli luk i ljutu papriku, pržimo 2-3 minuta.
Dodajemo isečen paradajz, preziluk, peršun i papriku, pržimo još 2-3 minuta. Začinjavamo solju i biberom.
Punimo tortilje nadevom, stavljamo narendanu mocarelu, uvijamo u rolat i zapečemo naše enčilade u tiganju.
Enčilade sa mlevenim mesom su mnogo ukusne!
