Način pripreme
Iseckajte luk i beli luk, papriku i peršun. Dodajte dve vrste mlevenog mesa i dobro promešajte.
Začinite mleveno meso ljutom paprikom, kuminom, biberom i alevom paprikom. Dobro promešajte, pokrijte posudu i stavite u frižider na nekoliko sati.
Oblikujte velike lopte od mlevenog mesa. Pripremite metalne ražnjiće, pošto će se tako bolje ispeći mleveno meso unutra. Pažljivo nanižite na ražnjiće i rasporedite po celoj dužini da se oblikuje kebap.
Ugrejte roštilj ili gril tiganj, namažite i pecite adana kebap sa svih strana dok ne bude gotov.
Servirajte sa pečenim povrćem na grilu.
Adana kebap sa telećim i jagnjećim mlevenim mesom je veoma ukusan.
