Bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Drugi Deserti»Ekleri»Mini ekleri sa kremom od pavlake

Mini ekleri sa kremom od pavlake

Anika VoitAnika Voit
Šef kuhinje
215351k67
Mini ekleri sa kremom od pavlake
Fotografije: Anika Voit
1 / 3
20/11/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
120 min.
Porcije
30
"Za minute nestaju mali ekleri"

Potrebni sastojci

  • za eklere
  • jaja - 4 komada
  • brašno - 220 g
  • ulje - 200 g
  • voda - 200 ml
  • za krem
  • sveže mleko - 250 ml
  • žumanca - 2 komada
  • šećer - 50 g
  • brašno - 1 supena kašika
  • vanila - 1 komad
  • pavlaka - 400 g, slatka, tečna
* merne jedinice

Način pripreme

Sipajte vodu i ulje u veliku šerpu na ringli.

Čim provri, sipajte brašno i počnite da mešate silikonskom špatulom dok se ne dobije kuvano testo.

Isključite ringlu i razbijte prethodno umućena jaja u posudici.

Oblikujte male eklere pomoću šprica i pecite ih dok ne budu gotovi na 200°C.

Za krem umutite žumanca zajedno sa vanilom i šećerom dok se ne dobije sipkasta smesa.

Sipajte brašno i sipajte sveže mleko u tankom mlazu.

Stavite krem na vodenu pari uz neprestano mešanje i čim se zgusti, sklonite ga sa strane da se hladi.

Umutite pavlaku i dodaje je u krem.

Napunite eklere bavarskim kremom i poređajte ih na poslužavnik.

Mini ekleri sa kremom od pavlake su veoma ukusni.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: