Ukusne pogačice sa sirom za doručak

Prosejte brašno i dodajte so, šećer i suvi kvasac, dobro mešajte da se pomešaju.

Napravite udubljenje u njemu i dodajte umućeno jaje, ulje i zagrejano sveže mleko, umesite veoma meko testo. Stavite ga u posudu podmazanu uljem i pokrijte streč folijom, ostavite tako da naraste na toplom.

Za to vreme pripremite nadev tako što pomešate izmrvljeni sir sa umućenim jajima.

Razvijte naraslo testo u tanku pravougaonu koru. Koru namažite delom istopljenog maslaca, a ostali dodajte u nadev i mešajte. Namažite koru nadevom tako što na kraju široke strane kore ostavite 2-3 prsta samo testo bez nadeva.

Uvijte koru u ne mnogo stgnut rolat i isecite na 12 delova jednake veličine (puževi).

U tanjir stavite šaku brašna. Svaki isečeni deo (pužić) zapečatite brašnom sa obe strane razreza i blago pritiskajte kako bi se oblikovao okrugli i tanji pužić.

Stavite tepsiju rerne sa papirom za pečenje i poređajte pogačice sa sirom na rastojanju jednu od druge, ostavite tako na 20 minuta. Nakon toga pogačice sa sirom namažite umućenim žumancem pomešanim sa 1 kašičicom svežeg mleka.

Stavite tepsiju u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite otprilike 35 minuta dok se ne dobije zlatkasto-smeđa boja.

Gotov pogačice sa sirom namažite uljem i pokrijte kako bi ostale mekše i vazdušastije.

Ukusne pogačice sa sirom su gotove.