Način pripreme
Dobro operite bulgur i namočite ga na 20 minuta u hladnoj vodi.
Očistite i sitno iseckajte luk. Dinstajte ga sa 1 supenom kašikom maslaca. Posle u njega dodajte sitno iseckanu papriku. Izmešajte, sipajte usitnjene paradajze.
Izmešajte i sipajte bujon. Čim provri, dodajte bulgur. Ostavite pilav da se kuva dok tečnost ne ispari. Začinite crnim biberom i solju.
Propržite fidu sa 1 supenom kašikom maslaca i dodajte u jelo.
Kuvajte turski bulgur pilav sa fidom još 10 minuta.
